進口蒙古國熟制牛羊肉產(chǎn)品經(jīng)海關(guān)合格評定合格的，準(zhǔn)予進口，簽發(fā)《入境貨物檢驗檢疫證明》；
經(jīng)海關(guān)合格評定不合格的，由海關(guān)出具不合格證明；
涉及安全、健康、環(huán)境保護項目不合格的，由海關(guān)書面通知食品進口商，責(zé)令其銷毀或者退運；
其他項目不合格的，經(jīng)技術(shù)處理符合合格評定要求的，方準(zhǔn)進口。
相關(guān)進口食品不能在規(guī)定時間內(nèi)完成技術(shù)處理或者經(jīng)技術(shù)處理仍不合格的，由海關(guān)責(zé)令食品進口商銷毀或者退運。
根據(jù)《議定書》要求，熟制牛羊肉生產(chǎn)企業(yè)，在加工生產(chǎn)用于向進口國輸出的產(chǎn)品時，對產(chǎn)品的熱處理應(yīng)滿足以下規(guī)定：
1.經(jīng)水煮、蒸或油炸使牛肉及其產(chǎn)品的中心溫度達80℃或更高并保持5分鐘或以上；或用其它的任何方式使牛肉及其產(chǎn)品的中心溫度達70℃或更高并保持30分鐘。
2.經(jīng)水煮、蒸或油炸使綿羊肉、山羊肉及其產(chǎn)品的中心溫度達70℃或更高并保持5分鐘或以上；或用其它的任何方式使綿羊肉、山羊肉及其產(chǎn)品的中心溫度達65℃或更高并保持30分鐘。
3.加工企業(yè)應(yīng)配備專門人員測量加熱后產(chǎn)品的中心溫度和切開肉進行感官檢查、對熱加工過程進行記錄，并對最終產(chǎn)品抽查微生物指標(biāo)，根據(jù)需要進行蛋白質(zhì)變性試驗以確證是否加熱完全。
